Искать:

Каталог продукции

Производитель: Rational

Модель: SCC 102

Страна: Германия

Электрическая мощность, кВт: 36,7

Габаритные размеры, мм: 1069х976х1042

Номинальное напряжение, Вольт: 380

Масса, кг: 213

Панель управления: Электронная

Диапазон регулирования температур, °C: 30-300

Вместимость: 10 GN 2/1 (650х530мм)

В газовом исполнении модель: SCC 102G

  • 1894701 руб
Информация о доставке

Этот пароконвектомат может обеспечить приготовление от 150 до 300 порций в день.

Особенности RATIONAL SelfCookingCenter® 102:

  • Запись до 1200 программ приготовления, с 12 шагами в каждом рецепте.
  • 3 режима приготовления с паром:
    • Пар: 30-130°C.
    • Горячий воздух: 30-300°C.
    • Комбинированный режим: 30-300°C
  • iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления, включая режим Finishing®.
  • 5 программируемых ступеней расстойки.
  • Интеллектуальная система приготовления ILevelControl при смешанной загрузке позволяет готовить одновременно несколько различных продуктов с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки с учетом вида и объема продукта, а также количества открытий дверцы.
  • Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для термокерна.
  • Система Cool Down обеспечивает быстрое охлаждение рабочей камеры с помощью вентилятора.
  • 7 ступеней очистки без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время.
  • Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB или Ethernet.

Дополнительные характеристики:

  • Давление воды: от 150 до 600 кПа.
  • Труба подачи воды: 3/4".
  • Сливная труба: 50 мм.

Наши партнеры

new product

Свяжитесь с нами

Наши менеджеры помогут Вам с выбором товара, сориентируют по стоимости и ассортименту, уточнят характеристики продукции, помогут оформить заказ, а также ответят на все интересующие Вас вопросы.