Куттер – яркий пример универсальной кухонной машины, способной не только не только измельчать разные продукты, но и смешивать их. Его главное изобретение S-образный нож, который может работать в нескольких скоростных режимах. С его помощью измельчается мясо, причем по другому принципу, чем в мясорубке. Получаемый в куттере фарш отличается пышностью, нежной структурой и сочностью. Это происходит от того, что фарш рубиться, а не продавливается и сок остается в нем. Удобно и то, что куттер для мяса может легко перемешать в фарше несколько сортов: говядину, свинину, конину, баранину. По сравнению с мясорубкой куттеры измельчают быстрее, а чем больше по времени они будут работать, чем мельче получится фарш.

Куттеры из Франции

Компания «Ресторатор» готова предложить своим заказчикам широкий модельный ряд куттеров Robot coupe от французского производителя. Использование самых качественных материалов, применение особых технологий обеспечивают кухонному оборудованию этого всемирно известного бренда – долговечность, тихую работу, простоту в уходе, надежную систему безопасности. К тому же куттер robot coupe соответствует всем европейским и российским стандартам, предъявляемым к современной профессиональной кухонной технике. Эти аппараты эргономичны и не требуют много места на кухне.

Настольные куттеры

Любой куттер Robot Coupe с легкостью справится с измельчением мяса, зелени, перемешиванием теста. У нас представлены следующие модели настольного исполнения: R2, R3-1500, R3-3000, R4, R8 и R10. Они очень компактны, отличаются маленьким весом и небольшим объемом чаши от 2,9 до 11 литров. Первые 3 модели работают от бытового электричества 220 вольт, остальные от промышленного тока напряжением 380 вольт. Все оснащены магнитной системой защиты от попадания в зону действия ножа металлических предметов; мощным электродвигателем, прозрачной крышкой из поликарбоната. Модель R8 – это так называемый куттер вакуумный, работающий с небольшим количеством воздуха в рабочем пространстве. Это ограничивает попадание в измельченную массу вредных микроорганизмов, делает готовый продукт более свежим.

Напольные куттеры-мясорубки

А вот рестораторы, которым нужны мощные и производительные универсальные кухонные смесители , могут у нас купить кухонный процессор – напольный варианта куттера-мясорубки. Чаша у них может наклоняться и даже сниматься, что безусловно удобно при выгрузке больших объемов готового продукта. Они полностью изготовлены из качественной нержавеющей стали. Оснащены герметичной панелью управления с цифровым таймером до 15 минут, электромеханической системой защиты и тормозом двигателя. Есть режим пульсации и две скорости вращения – 1500 и 3000 оборотов в минуту. Стоит на трех устойчивых опорах. Крышка сделана из прозрачного поликарбоната. Цифра в модели совпадает с объемом чаши.

Работают от промышленного электричества напряжением 380 вольт.